7月15日后，已经正式入伏！

长达40天的三伏天

是一年中气温高、湿度大

暑热气息最浓重的时段

2026年三伏天时间表

初伏：7月15日至7月24日，共10天；

中伏：7月25日至8月13日，共20天；

末伏：8月14日至8月23日，共10天。

你知道吗？

三伏天的饮食里

藏着代代相传的时令讲究

华北民间遵循“头伏饺子二伏面”

上海人偏爱馄饨

湖南、江西等地入伏吃鸡肉进补

在江苏等地盛行“伏羊汤”……

你的“头伏”美食爱吃哪一口？

饺子

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这句俗语主要流行在华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，头伏吃饺子还有着健康饮食智慧。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。

羊肉

民谚常说：“喝上伏羊一碗汤，不用神医开药方。”三伏天人体消耗增大，适当吃些高蛋白的食物，有助补充体力。所以，三伏天喝碗羊汤、吃顿羊肉，再合适不过。

鸡肉

“入伏吃鸡”的说法，在一些地区流传已久。夏季，天气炎热，人体容易出现食欲下降、精神疲惫等情况，不少人会选择炖鸡，希望给身体补充营养。

火腿冬瓜汤

杭州人四时食味，顺时而食，一锅火腿冬瓜汤，便是入伏最先上桌的时令味道。切几薄片油润的方腿，搭配地头新摘的嫩冬瓜，文火慢慢煨煮。冬瓜本身清淡寡甜，恰好吸纳火腿沉淀多年的醇厚陈香，不燥不腻。

馄饨

上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短。另外，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。

煲汤

两广与闽南等地，暑热蒸腾之时，当地人更讲究以汤清补：冬瓜薏米老鸭汤、苦瓜排骨汤，再配一碗冰镇绿豆汤，是街头巷尾最朴素的消暑智慧。

每一种时令滋味

都是清心解暑的馈赠

也是舌尖上的夏日诗篇

三伏漫长

愿你在一粥一汤、一瓜一果之间

寻得片刻闲适，安然度夏